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查海遗址是我国谷物酿酒和酒文化的起源地,这是查海先民在长期农业劳动过程中观察和实践的经验总结。査海酒是物质和精神的载体,又是查海文化独具特色的新内涵。本文深人分析查海谷物酿酒条件、酿酒方法以及查海遗址出土的谷物酿酒见证物,并进一步分析查海酒文化的内涵。
查海遗址谷物酿酒和酒文化研究
【摘 要】
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查海遗址是我国谷物酿酒和酒文化的起源地,这是查海先民在长期农业劳动过程中观察和实践的经验总结。査海酒是物质和精神的载体,又是查海文化独具特色的新内涵。本文深人分析
【机 构】
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阜新查海遗址博物馆
【出 处】
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丝绸之路
【发表日期】
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2019年4期
【基金项目】
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辽宁省社会科学规划基金项目《新时代查海遗址中华优秀传统文化内涵阐释与传承发展研究》阶段性成果,项目编号:L19BKG006
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