【摘 要】
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重点研究了菊芋菊糖的超声波提取、纯化工艺和利用高效液相色谱技术进行纯度检测。其中，超声波提取菊芋菊糖最佳工艺条件为：超声功率112W，提取温度70℃，提取时间20min，料液比1：20，菊
【机 构】
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天津科技大学食品添加剂与营养实验室
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重点研究了菊芋菊糖的超声波提取、纯化工艺和利用高效液相色谱技术进行纯度检测。其中，超声波提取菊芋菊糖最佳工艺条件为：超声功率112W，提取温度70℃，提取时间20min，料液比1：20，菊糖得率为57．3％。菊糖提取液经石灰乳法和醇沉法除杂，再经S-8大孔吸附树脂脱色处理后色泽澄清，真空冷冻干燥得白色粉末，经高效液相色谱法检测，其纯度为96.2％。
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