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食品化学是一门食品科学与工程类专业基础课.本文介绍了基于简称PBL教学方法.针对食品化学的特点,阐述了PBL教学的含义、PBL教学法在食品化学课堂的实施、PBL教学法实施的效果,以期使PBL教学法与食品化学教学能有机的结合,提高食品化学的教学效果和教学质量.
PBL教学法在《食品化学》课程中的应用
【摘 要】
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食品化学是一门食品科学与工程类专业基础课.本文介绍了基于简称PBL教学方法.针对食品化学的特点,阐述了PBL教学的含义、PBL教学法在食品化学课堂的实施、PBL教学法实施的效
【机 构】
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吉林化工学院
【出 处】
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才智
【发表日期】
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2012年27期
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