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近年来，随着经济的发展、人均收入的提高以及工作节奏的加快等一系列原因，外出就餐的人数逐年上升。在巨大的市场需求下，我国餐饮业发展迅速，连锁经营作为一种有生命力的经营形式在餐饮行业中发展迅速，逐步受到广大从业者的关注。连锁经营能有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。一些餐饮知名企业如北京全聚德烤鸭集团、