高效液相色谱-串联质谱法快速测定食品中的抗倒胺残留量

• 作 者: 许美玲 崔淑华 刘同英 钱家亮 张立东 段浩 刘冰
• 机 构: 临沂出入境检验检疫局检验检疫技术中心,山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心
• 出 处: 色谱
• 发表日期: 2013年1期
• 关键词: 高效液相色谱-串联质谱 抗倒胺 残留 食品 high performance liquid chromatography-tandem mass spectro

建立了水果、蔬菜、茶叶、蜂蜜、粮谷和动物源性食品中抗倒胺残留的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）分析方法。样品经乙腈提取，混合使用乙二胺-N-丙基硅烷和十八烷基硅烷键合相基质分散净化后，用HPLC-MS/MS检测和确让，外标法定量。质谱分析采用电喷雾电离，正离子扫描，多反应监测模式。该方法通过建立基质标准曲线消除基质效应，抗倒胺在1-100μg/kg范围内具有良好的线性关系，相关系数在0.998-0.999之间；样品中添加5、10、50μg/kg的标准品，其添加回收率在85.2%-112.4%