论文部分内容阅读
为了解决住院患者的膳食营养问题，我院从2004年3月起实行住院全日包餐制，完善临床营养治疗体系中的医院基本膳食的管理。由专业营养师在营养专家的指导下，制订科学营养的平衡膳食，以满足不同患者的病情需要和疾病特点，促进患者早日康复。但住院患者携带各种各样的病原微生物，免疫功能较弱，抵抗外界细菌侵蚀的能力较低，易导致交叉感染。为了保障包餐制的安全实施，我们对餐具的刷洗消毒进行严格把关和系统的管理。