【摘 要】
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目的了解青岛市学生食品安全知识、态度、行为,为进一步在学生中开展健康教育和行为干预提供理论依据。方法整群随机抽取青岛市12所学校的915名学生进行问卷调查。结果学生食
【机 构】
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青岛大学医学院营养与食品卫生研究所,青岛市疾病预防控制中心,青岛市卫生局,青岛市卫生局卫生监督局,
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目的了解青岛市学生食品安全知识、态度、行为,为进一步在学生中开展健康教育和行为干预提供理论依据。方法整群随机抽取青岛市12所学校的915名学生进行问卷调查。结果学生食品安全知识平均得分为(10.21±3.63)分,小学生得分最低(9.05±3.27),大学生最高(11.53±3.20),不同文化程度间差异有统计学意义(P<0.05);食品安全行为平均得分为(4.75±1.48)分,小学生得分最高(5.31±1.31),大学生最低(3.88±1.47),不同文化程度间差异有统计学意义(P<0.05)。41.0%的学生认为我国食品安全现状较差。电视新闻(81.2%)、报纸杂志(53.7%)和网络(47.7%)是学生获取食品安全知识的主要途径。结论青岛市学生的食品安全知识知晓率和行为形成率较低,应大力开展食品安全健康教育。
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