鳗鱼钙螯合肽制备工艺研究

• 作 者: 吴长平 钟芳芳 霍国昌 赵谋明 苏国万
• 出 处: 现代食品科技
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 鳗鱼 酶解 肽 螯合 钙
• 基金项目: “广东特支计划”科技青年拔尖人才项目(2016TQ03N728);国家十三五重点研发计划项目(2017YFD0400201)

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