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2000年，陕西润丰行酒业有限责任公司开始运营柔西凤酒，不仅通过以“柔”酒体风格，将“暴烈”的西凤酒带入“刚柔并济”的时代，还将这一产品形成了自己独有的品类。近两年，因为种种原因，团队出现问题，经历了一些波折。去年年底该公司对营销队伍进行了重新整合。经过近一年的运作，市场逐步回归消费者视线，成为西凤酒中低端主导产品之一。