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对于厨师长来说,回扣和贿赂每时每刻都可能发生,供应商会使出浑身解数得到厨师长的电话号码。下班以后约出来吃个宵夜的结果,就是第二天他送的那箱调料里也许就有假冒伪劣,抑或是所送的食材质量在可收可不收之间的,当然就睁一眼闭一眼地被收下了……这样被供应商玩于股掌之间的厨师长不在少数。
厨师长的职业道德守则
【摘 要】
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对于厨师长来说,回扣和贿赂每时每刻都可能发生,供应商会使出浑身解数得到厨师长的电话号码。下班以后约出来吃个宵夜的结果,就是第二天他送的那箱调料里也许就有假冒伪劣,抑
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2009年12X期
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