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<正>日前中国烹饪协会在全行业发起"中国餐饮业安全用纸清风行动"时发布的调研报告显示,我国近四成餐厅餐饮用纸存安全隐患。数据显示,85%的消费者每周至少在外就餐一次,87.6%的消费者会使用餐厅提供的免费餐巾纸。由此可见,纸品已成为餐饮企业消费环节重要消耗品。然而这些纸张的安全性到底如何?无论是餐饮企业还是消费者,安全用纸是长期被忽视的一个环节。据相关报告显示,39.7%的餐