超高效液相色谱法快速检测乳粉中维生素A方法的研究

• 作 者: 其布勒哈斯 徐向峰 扎木则仁 常建军 宋晓东
• 机 构: 内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司质量安全管理系统一中心实验室
• 出 处: 中国食品工业
• 发表日期: 2012年10期
• 关键词: 超高效液相色谱法 乳粉 维生素A

本文建立了超高效液相色谱法快速测定乳粉中维生素A的方法。采用紫外检测器，Waters公司的T3柱，以甲醇-水（97：3，V／V）为流动相，流速0．2mL／min，波长为325nm，测定一个样品只需2min。结果表明：该方法的回收率为：94．0—101.2％。RSD（n=6）为：2．94％。标准曲线相关系数R为0．9999。检出限为：0．1ug／100g。