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为优化棉籽粕多菌种固体发酵工艺，在单因素试验的基础上，选取接种量、发酵温度以及发酵时间为自变量，游离棉酚含量为响应值，采用中心组合设计的方法，研究各自变量及其交互作用对游离棉酚的影响。利用响应面分析方法，模拟得到二次多项式回归方程的预测模型，最终确定棉籽粕固体发酵工艺条件为：接种量13％、发酵温度31℃、发酵时间76h。在此条件下，游离棉酚可以下降到（82．03±3．14）mg／kg，实际测定值与理论计算值能很好地吻合。