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研究了不同乳酸菌剂对FTMR中6种霉菌毒素含量的影响。将不同乳酸菌剂组（无添加组、添加BM组、添加CL组和添加YX组）FTMR贮存发酵64d，采用多功能色谱柱净化-电化学衍生-高效液相色谱法测定FTMR中的黄曲霉毒素含量，免疫亲和柱-高效液相色谱法测定玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量，外标法定量。结果表明，无添加组、添加BM组、添加CL组和添加YX组的AFB1含量分别为23．37、19．71、21．81和20．39μg／kg，ZEN含量分别为1159．95、665．71、964．12和851．74μg／kg，D