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介绍了植物油脂中的各种生物活性成分的性质及其生理功能,并对其研究意义和开发前景进行了展望。
植物油脂中生物活性成分的研究与展望
【摘 要】
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介绍了植物油脂中的各种生物活性成分的性质及其生理功能,并对其研究意义和开发前景进行了展望。
【机 构】
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湖南省常德市第五中学
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2006年04期
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