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膳食营养与慢性疾病
膳食营养与慢性疾病
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:glrioa
【摘 要】
:
众所周知,人类必须从食物中获得赖以生存的营养物质.人体必需的营养物质的最基本单位称为营养素,这些营养主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等.
【作 者】
:
迟玉聚
王洁贞
【机 构】
:
山东大学公共卫生学院
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2003年8期
【关键词】
:
膳食营养
慢性疾病
预防
脂类
营养素
膳食纤维
维生素
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众所周知,人类必须从食物中获得赖以生存的营养物质.人体必需的营养物质的最基本单位称为营养素,这些营养主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素等.
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