【摘 要】
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【设计思路】明末教育家张履祥有言:“德者业之本,业者德之著。”意思是说道德是事业的根本,事业是道德的显现。所以,优秀的厨师必须具备良好的厨德。只有培养好的厨德,才能
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【设计思路】明末教育家张履祥有言:“德者业之本,业者德之著。”意思是说道德是事业的根本,事业是道德的显现。所以,优秀的厨师必须具备良好的厨德。只有培养好的厨德,才能使厨师走向成功,才能在行业内有所建树。本堂课旨在让学生正确理解厨德的含义,充
【Design Ideas】 Zhang Lvxiang, an educator in the late Ming dynasty, has a remark: “The virtue of the profession and the virtue of the profession” means that morality is the foundation of a career and cause is the manifestation of morality. Therefore, a good chef must have a good chef. Only cultivate a good chef, chef can make it to success in order to accomplish something in the industry. This class aims to enable students to correctly understand the meaning of chef, charge
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