【摘 要】
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桑叶富含1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)、黄酮及多糖等生物活性成分,具有降血糖、抗氧化、抗炎等生物活性。研究对新疆和田地区同一季节(10月)的21个桑叶品种、不
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31560455)
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桑叶富含1-脱氧野尻霉素(1-deoxynojirimycin,DNJ)、黄酮及多糖等生物活性成分,具有降血糖、抗氧化、抗炎等生物活性。研究对新疆和田地区同一季节(10月)的21个桑叶品种、不同季节(4月、8月、10月)的8个桑叶品种的DNJ、总黄酮及多糖含量进行分析。结果表明,21个品种桑叶的DNJ、总黄酮及多糖含量差异均非常明显,其中DNJ含量为0.574~3.505 mg/g,总黄酮含量为1.670~5.197 g/100 g,多糖含量为7.934~16.029 g/100 g。8个品种的10月桑叶多糖含量均高于8月桑叶、4月桑叶;除白桑之外,其余7个桑叶品种的10月桑叶DNJ含量均高于8月桑叶、4月桑叶,提示DNJ与多糖含量随季节累积而增多,而总黄酮含量的季节差异性无明显规律。
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