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余姚市四明山镇农民利用高山冷凉气候条件，从20世纪90年代初开始在众多的蔬菜品种中，根据当地的种植水平，选择种植高山夏萝卜，主攻城镇秋淡市场，经过几年努力，获得成功。四明山农民种植高山夏萝卜经过了几次改进和提高，一改初期的火烧一片荒山，撤下种子等待收获的原始种植方式，提高到选地整地，开沟施肥，实行隔年轮作的种植模式；二改靠天帮忙，粗放管理，产量低的状况，提高到精心管理，科学种菜，增产增收，三改品种多、乱、杂、差，品质劣、商品性差、市场销售难的现状，提高到通过试验、