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本文通过介绍国内外在食品加工中微波能应用与发展动态,评述了微波能在食品加工中应用的优点与潜在前景,并指出我国发展该项应用技术需采取的对策。
微波能在食品加工中应用及国内发展对策
【摘 要】
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本文通过介绍国内外在食品加工中微波能应用与发展动态,评述了微波能在食品加工中应用的优点与潜在前景,并指出我国发展该项应用技术需采取的对策。
【机 构】
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北京农业工程大学
【出 处】
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农业工程学报
【发表日期】
：
1993年1期
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