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【摘 要】
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<正> 所谓注水肉,系指在生猪宰前或宰后通过不正常手段人为的往猪机体内或肌肉中灌注大量的水分,使含水量增加的猪肉。 1985年生猪经营放开以后,从有利的方面讲,确实促进了生
【机 构】
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中国食品公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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1997年12期
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