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粮食是一种特殊商品,是人类生存的第一需要。粮食安全问题事关国家安全,是国民经济中"牵一发而动全身"的头等大事。本文对粮食安全问题进行了综述,并系统整理了中国自建国以来至2007年历年的粮食产量数据,并在此基础上分析得出中国粮食产量阶段性变化政策效应以及相关结论,以促进我国粮食产量稳步提高,确保粮食安全。