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<正> 位于加拿大安大略省米西索加的Erie Meat Products有限公司,是一家地区性的鲜禽肉和机械去骨肉批发商。应市场的需求,其中约有25％的机械去骨肉经冷冻处理后出口到国外,这就为他们带来了难题。 难题所在 到底是什么难题呢?公司的品质保证部经理John Myshrall先生说:“虽然我们的产品全部达到加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)产品质量的要求,但将产品冷冻到所要