“六一”出游有好食

• 出 处: 美食堂
• 发表日期: 2016年6期

　　转眼又到六一了，宅妈、宅爸们必定已经准备好带着宅贝出游玩耍了吧？那美味又健康的出游便当你们准备好了吗？如果没有，那还不快来看看。


　　酥脆鸡排三明治


　　用料
　　120克 圆白菜
　　80克 面包糠
　　2块 鸡腿肉
　　4片 吐司
　　1个 鸡蛋
　　3克 黑胡椒碎
　　适量 盐、黄油、美乃滋、油、高筋面粉、猪排酱
　　做法
　　①圆白菜洗净切丝，置于冰水中浸泡片刻后捞出沥水，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
　　②鸡腿肉洗净去皮，用厨房用纸擦干水分，均匀撒上盐、黑胡椒碎静置片刻，双面粘上高筋面粉，再依次裹上全蛋液、面包糠。
　　③锅内倒入油烧热，放入处理好的鸡腿肉，煎至两面金黄熟透后取出沥油。
　　④吐司两面抹上黄油后放入平底锅内，小火煎至变色后取出。
　　⑤取一片吐司摆上圆白菜丝，淋上适量猪排酱、美乃滋，放入煎好的鸡腿肉再淋上适量猪排酱，放上另一片吐司，用刀将其对半切开即可装盘。


　　蒜香吐司棒
　　用料
　　1片 吐司
　　8克 蒜
　　3克 罗勒碎
　　适量 黄油、黑胡椒碎
　　做法
　　①吐司用刀切成粗条状备用。
　　②蒜去皮切末，加入于室温下融化的黄油拌匀，放入微波炉中小火转40秒制成蒜香黄油酱。
　　③将蒜香黄油酱均匀地抹于吐司条表面，再将其码入铺有锡纸的烤盘中，撒上罗勒碎、黑胡椒碎，置于预热150摄氏度的烤箱内烤5分钟即可。
　　节瓜缎带沙拉
　　用料
　　200克 节瓜
　　50克 胡萝卜
　　15克 瓜子仁
　　30毫升 柠檬汁
　　1/2茶匙 盐
　　适量 百里香碎、沙拉酱


　　做法
　　①将节瓜、胡萝卜分别洗净，去头去尾后去皮，再削成长薄片，调入盐、柠檬汁腌制片刻。
　　②将腌制好的节瓜片、胡萝卜片沥去汁水后放入盘中，撒上瓜子仁、百里香碎拌匀，再调入适量沙拉酱拌匀即可。