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竹荪为腐生菌类，不仅味美，而且有类似人参的补益功效，高血压患者经常食用可以降低血压，减少腹壁脂肪积累。因此，竹荪在国际市场上享有盛誉。以竹屑为原料利用竹林自然遮荫效果套种竹荪，不仅可以充分利用山区现有竹林和竹木加工厂的下脚料资源，而且可以减少竹荪生产工序（搭建遮荫棚），降低成本；另外，竹荪培养废料还可作为竹林肥料，构成一个良性生态循环的种植模式。