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春季气候的特点，古人概括为“温”，并谓春季多风病。这是春季气候及与气候有关的致病因素总的特征，春季3个月每个月的生活起居饮食也有所不同。
一月(早春)——少食寒饮花茶
一月(早春)，此时冰雪初融，天气由寒转暖。但冰雪融化吸收空气中的热量，气温仍然比较低。春寒料峭是初春气候的写照。在这时，人体内营养物质消耗比较大，能量储存在一年中最少。
随着气温的回升，人体新陈代谢和功能日益活跃，身体对营养的需求量相应增加，所以此时如果摄取食物不当，就会导致人体正气生发不足，特别容易引起虚证类疾病。特别是体质较差的人，容易患慢性疾病，也容易旧病复发。
早春应该选择葱、姜、蒜之类的食物，以驱散阴寒，助春阳生发。还要增加鸡蛋、鸡肉、鱼、猪肉、虾、牛肉等优质蛋白的摄入，以满足人体的需要，增强抗寒能力。早春少吃寒性食物，以免阻截阳气生发。饮茶宜饮花茶，花茶可以驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发。
二月(仲春)——宜食山野菜饮花茶
二月(仲春)，天气因冷、热空气往返交汇，雨水较多，时阴时晴，时雨时风，故有春雨绵绵之说。人们常难以及时适应气候变化，易外感风邪温邪而患感冒或风温症；也易外感湿邪而致胸闷不畅、困倦乏力，或患皮肤病。
《千金方》中说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”所以仲春选用大枣、山药、蜂蜜来滋补脾胃，少食过酸、过油腻、不易消化的食物。可以选择山野菜(如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、香椿、灰灰菜等)和一些蔬菜、水果，以弥补冬季维生素和矿物质的消耗。此时仍宜饮花茶。
三月(晚春)——春食“凉”饮绿茶
三月(晚春)，春夏交替的时间，比一月、二月气温升高，饮食上以选择凉而清淡的食物为宜。
《饮膳正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之。”所以要选择绿豆汤、酸梅汤、绿茶之类的茶饮，以防止体内积热。晚春不宜食用大辛大热的食物，如羊肉、狗肉、麻辣火锅等，以防积热化火，生发疮痈、疖肿。适宜饮绿茶。绿茶清热、强心、止渴。
一月(早春)——少食寒饮花茶
一月(早春)，此时冰雪初融，天气由寒转暖。但冰雪融化吸收空气中的热量，气温仍然比较低。春寒料峭是初春气候的写照。在这时，人体内营养物质消耗比较大，能量储存在一年中最少。
随着气温的回升，人体新陈代谢和功能日益活跃，身体对营养的需求量相应增加，所以此时如果摄取食物不当，就会导致人体正气生发不足，特别容易引起虚证类疾病。特别是体质较差的人，容易患慢性疾病，也容易旧病复发。
早春应该选择葱、姜、蒜之类的食物，以驱散阴寒，助春阳生发。还要增加鸡蛋、鸡肉、鱼、猪肉、虾、牛肉等优质蛋白的摄入，以满足人体的需要，增强抗寒能力。早春少吃寒性食物，以免阻截阳气生发。饮茶宜饮花茶，花茶可以驱散体内的寒邪之气，促进人体阳气生发。
二月(仲春)——宜食山野菜饮花茶
二月(仲春)，天气因冷、热空气往返交汇，雨水较多，时阴时晴，时雨时风，故有春雨绵绵之说。人们常难以及时适应气候变化，易外感风邪温邪而患感冒或风温症；也易外感湿邪而致胸闷不畅、困倦乏力，或患皮肤病。
《千金方》中说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”所以仲春选用大枣、山药、蜂蜜来滋补脾胃，少食过酸、过油腻、不易消化的食物。可以选择山野菜(如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、香椿、灰灰菜等)和一些蔬菜、水果，以弥补冬季维生素和矿物质的消耗。此时仍宜饮花茶。
三月(晚春)——春食“凉”饮绿茶
三月(晚春)，春夏交替的时间，比一月、二月气温升高，饮食上以选择凉而清淡的食物为宜。
《饮膳正要》中说：“春气温，宜食麦以凉之。”所以要选择绿豆汤、酸梅汤、绿茶之类的茶饮，以防止体内积热。晚春不宜食用大辛大热的食物，如羊肉、狗肉、麻辣火锅等，以防积热化火，生发疮痈、疖肿。适宜饮绿茶。绿茶清热、强心、止渴。