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用ESR方法研究了红薯淀粉在y射线预辐照下,产生的淀粉自由基特性及其室温下的自由基衰减动力学反应。结果表明在室温条件下,淀粉自由基的相对浓度随辐射剂量的增大而增加。自由基相对浓度的室温衰减用二级反应动力学处理,求得了衰减速率常数和淀粉自由基反应的半衰期。
γ辐射引发淀粉目由基衰减的动力学研究
【摘 要】
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用ESR方法研究了红薯淀粉在y射线预辐照下,产生的淀粉自由基特性及其室温下的自由基衰减动力学反应。结果表明在室温条件下,淀粉自由基的相对浓度随辐射剂量的增大而增加。自
【机 构】
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中国科学院新疆物理研究所,厦门感光材料公司乌鲁木齐830011,乌鲁木齐830011
【出 处】
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波谱学杂志
【发表日期】
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1993年1期
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