【摘 要】
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目的分析沈阳市哨点医院食源性疾病病例监测数据,为食源性疾病暴发及食品安全隐患的早期预警提供依据。方法对沈阳市62家哨点医院报告的所有食源性疾病病例的信息进行统计分
【机 构】
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沈阳市疾病预防控制中心食品安全与营养科;
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目的分析沈阳市哨点医院食源性疾病病例监测数据,为食源性疾病暴发及食品安全隐患的早期预警提供依据。方法对沈阳市62家哨点医院报告的所有食源性疾病病例的信息进行统计分析。结果共监测病例8 037例,主要集中在6—9月,临床症状以消化系统(100.0%)及全身症状与体征(86.3%)为主,消化系统症状以腹泻(35.3%)、恶心(23.4%)、腹痛(23.2%)为主,主要是水样便(77.5%)、稀便(18.0%)。病例的主要暴露食品是肉与肉制品(20.4%)、水果类及其制品(17.6%)、水产动物及其制品(14.8%);进食场所主要在家庭(66.4%)、饭店/酒店(11.3%)、街头(5.9%);主要进食食品为散装(38.0%)、家庭自制(24.0%)、餐饮服务业制作(22.5%)。结论根据沈阳市食源性疾病的流行特征,应有针对性地进行市民的健康教育、提示监管部门的管控重点,从而提升食品安全水平,减少食源性疾病的发生。
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