【摘 要】
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目的 了解我国农村贫困地区学龄儿童对各类食物的摄入情况.方法 采用食物频率调查问卷（FFQ）,在分布于青海、甘肃、河北、河南、黑龙江的31所农村小学校,对1-6年级学龄儿童进行
【机 构】
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中国医学科学院（北京协和医学院）公共卫生学院,首都营养保健美食学会,北京大学公共卫生学院
【基金项目】
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协和青年科研基金资助项目(3332015074)
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目的 了解我国农村贫困地区学龄儿童对各类食物的摄入情况.方法 采用食物频率调查问卷（FFQ）,在分布于青海、甘肃、河北、河南、黑龙江的31所农村小学校,对1-6年级学龄儿童进行食物摄入频率调查,利用评分法分析食物摄入结构类型.结果 农村贫困地区学龄儿童对植物类食物（谷类、蔬菜、水果）摄入频率较高,对动物类食品摄入频率低,10.7%的儿童＂基本不吃＂畜禽肉类;留守儿童对畜禽肉类的摄入高于非留守儿童（P〈0.05）;对于食物摄入情况,被调查儿童属于均衡型者占67.2%,动物性食物摄入少型占14.9%,蔬菜水果
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