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1、法国养鱼专家研究出一种不用冷冻保存鲜鱼的方法。将一种天然蛋白物质涂于新鲜鱼的表面,使鱼体同空气中的氧和微生物隔开,鱼就不会感染厌气性细菌,因而能较长时间保持新鲜。这种保鲜外膜无毒,在煎炒鱼时容易消除。 (王长青 供稿)
鱼业信息三则
【摘 要】
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1、法国养鱼专家研究出一种不用冷冻保存鲜鱼的方法。将一种天然蛋白物质涂于新鲜鱼的表面,使鱼体同空气中的氧和微生物隔开,鱼就不会感染厌气性细菌,因而能较长时间保持新鲜
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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1996年13期
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