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烹饪作为传统的方式方法逐渐的在影响我们对于饭菜的印象，我们不仅注重饭菜的味道，更加注重饭菜的外观，追求视觉效应。因为这会直接影响到我们的食欲和情绪，为了能达到更好的吸引食客和满足食客的要求的目的，我们必须在中式烹饪中加入美学元素，从而提高餐饮业的经济收入，促进餐饮服务业的发展。
浅谈烹饪中的美学
【摘 要】
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烹饪作为传统的方式方法逐渐的在影响我们对于饭菜的印象，我们不仅注重饭菜的味道，更加注重饭菜的外观，追求视觉效应。因为这会直接影响到我们的食欲和情绪，为了能达到更好的吸引
【机 构】
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荆州工贸技师学院
【出 处】
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中外食品工业：下
【发表日期】
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2014年12期
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