【摘 要】
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以本实验室构建的能高效表达海参i-型溶菌酶的毕赤酵母基因工程菌HS 3-1为出发菌株,利用5 L发酵罐进行扩大培养,发酵液经分离纯化,精制得到海参i-型溶菌酶。采用MALDI-TOF质
【基金项目】
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辽宁省自然科学基金项目(201602047)
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以本实验室构建的能高效表达海参i-型溶菌酶的毕赤酵母基因工程菌HS 3-1为出发菌株,利用5 L发酵罐进行扩大培养,发酵液经分离纯化,精制得到海参i-型溶菌酶。采用MALDI-TOF质谱分析,确定了该溶菌酶的相对分子质量为14709。进一步对酶的生化特性进行检测,结果表明其最适温度为35℃,最适pH为6.5,该溶菌酶在25~80℃范围内活性保持在80%以上,说明其具有良好的热稳定性。分子动力学模拟结果表明,在热处理过程中,溶菌酶蛋白的结构域中出现一段“H1-L2-H2”的构象,并且其活性位点位于两个螺旋区
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