枳实提取物清除·OH能力及抑菌活性初探

• 作 者: 刘亮 戚向阳 董绪燕
• 机 构: 武汉工业学院食品学院,浙江万里学院生物与环境学院,中国农业科学院油料作物研究所
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2009年3期
• 关键词: 枳实提取物 抗氧化活性 抑菌活性 Fructus Aurantii Immaturus extracts antioxidant effects antim

本实验研究了枳实副产物提取物的分离、纯化工艺,并对所得级分的.OH清除作用和抑菌活性进行了初步探讨。结果表明:上样液pH调至7.5后再上柱,用pH6.0浓度为70%的乙醇溶液洗脱时大孔树脂柱分离柠檬苦素的效果最好。依次用50%和70%乙醇溶液洗脱Sephadex LH-20柱可将粗提物分成5个级分FA1～FA5,其中FA4中含柠檬苦素9.96%。FA1～FA4对.OH具有不同程度的清除作用。FA1～FA5对细菌具有一定抑制作用。