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微机控制架式大曲在我厂生产中的应用试验刘胜新疆伊犁酿酒总厂科研所（８３５８１１）关键词制曲架式曲发酵质量培养温度检测应用在浓香型的大曲酒生产过程中，各生产环节都会对酒的产量和质量有影响，而大曲质量的优劣，直接影响到产品的产量、质量、风格。这是因为大曲...
微机控制架式大曲在我厂生产中的应用试验
【摘 要】
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微机控制架式大曲在我厂生产中的应用试验刘胜新疆伊犁酿酒总厂科研所（８３５８１１）关键词制曲架式曲发酵质量培养温度检测应用在浓香型的大曲酒生产过程中，各生产环节都会对酒的产量和质量
【机 构】
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新疆伊犁酿酒总厂科研所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1998年5期
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