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粥．水谷相融．补益脾胃，柔软滑腻．极易消化吸收．是一种理想而方便的食品．特别是在干燥的秋冬季．早晚喝碗粥．既能补充身体水分．又不会增加胃肠消化的负担．适合儿童、老年、孕妇及体弱者食用。同时粥又是一种载体．可以添加不同的食材而具有不同的养生功效．如蔬菜粥，瘦肉粥．鲜花粥等等，是适合各个年龄段人群食用的食品。