【摘 要】
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研究背景（一）Croq’Pain公司发展概况Jean Gerard于1981年创立了Croq’Pain，这是一家旨在快速地为顾客提供优质食物的连锁经营公司。巴黎市郊的主要商业中心是他选择开张第一家
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研究背景（一）Croq’Pain公司发展概况Jean Gerard于1981年创立了Croq’Pain，这是一家旨在快速地为顾客提供优质食物的连锁经营公司。巴黎市郊的主要商业中心是他选择开张第一家“restaurant rapide”的地址，这家店在商业顾客、购物者以及来此商业中心展览馆的参观者中普遍受到欢迎。第一家店开张半年后，他在拉丁区中部的“Boulevard St．Michel”（这是城中学生集中的地区）开了第二个店。其它的店是在接下来的五年内陆续开张，位于首都巴黎的不同区域。在1986年接受一家
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