【摘 要】
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武穴酥糖是湖北省武穴市的一种地方风味食品,自2011年被国家质检总局批准为地理标志保护产品以来,产业化发展迅速,是武穴市支柱产业之一。通过实地调研、座谈、电话咨询、查
【机 构】
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黄冈职业技术学院生物与制药工程学院,武穴市农业农村局,黄梅县农业农村局
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武穴酥糖是湖北省武穴市的一种地方风味食品,自2011年被国家质检总局批准为地理标志保护产品以来,产业化发展迅速,是武穴市支柱产业之一。通过实地调研、座谈、电话咨询、查阅资料等方式,调查了武穴酥糖的基本情况、地理标志产品保护情况和产业化发展历程等。分析目前产业发展中的主要问题,结果表明,武穴酥糖产业发展中存在加工技术不高、产品竞争力弱、产权保护不力等短板,提出出台扶持政策,提高生产研发水平,以市场为导向,坚持品牌发展战略,创新行业管理机制,充分发挥地理标志保护作用等对策。
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