【摘 要】
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中医学认为,夏天心火易亢,苦味能泄暑热、燥暑湿.夏令适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能,增进食欲.苦瓜苦瓜可做菜佐食,是夏季常见的家常菜肴.还可泡制凉茶饮料,制作蜜饯.
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中医学认为,夏天心火易亢,苦味能泄暑热、燥暑湿.夏令适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能,增进食欲.苦瓜苦瓜可做菜佐食,是夏季常见的家常菜肴.还可泡制凉茶饮料,制作蜜饯.苦瓜是一味良药,明代李时珍认为其性寒味苦,有降邪热、解疲乏、清心明目、益气壮阳之功.现代医学发现,苦瓜内有一种活性蛋白质,能有效地促使体内免疫细胞去杀灭癌细胞,具有一定的抗癌作用.苦瓜含有类似胰岛素的物质,有显著降低血糖的作用,被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品.
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