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<正> 芝麻酱,色泽淡黄,香味醇厚浓郁,是深受群众欢迎的一种油脂调味品。它含高蛋白和脂肪酸,营养价值高,特别在农村开办这种加工业,原料丰富,销路不愁,制作简单,效益明显。现将制作芝麻酱的方法介绍如下:一、原料和工具
怎样制作芝麻酱
【摘 要】
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<正> 芝麻酱,色泽淡黄,香味醇厚浓郁,是深受群众欢迎的一种油脂调味品。它含高蛋白和脂肪酸,营养价值高,特别在农村开办这种加工业,原料丰富,销路不愁,制作简单,效益明显。现
【机 构】
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山西芮城食品学会
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1989年4期
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