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今年上半年以来，面粉行情直处于低迷状态，价格较低，一些小的面粉厂因为支撑不住而倒闭。很多业内人士认为，面粉行业迎来了“洗牌”的良机。今年安徽、江苏、河南、山东南部、河北北部的小麦受到雨淋，影响到品质，市场上好的小麦比较少，国家又托市收购了一部分，导致现在市场上好的小麦资源不多，小麦价格有上涨的趋势，而面粉价格仍然在下降，面粉企业成本变高、效益变低，部分企业甚至出现负盈利的情况。