【摘 要】
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为了满足人们快节奏的工作、生活的需要,浦东新区的集体用餐配送行业得到了迅猛发展.同时,集体用餐配送的食品卫生安全问胚,也日益引起广大消费者的关注.由集体用餐配送引起
【机 构】
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上海市浦东新区食品药品监督所,201203
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为了满足人们快节奏的工作、生活的需要,浦东新区的集体用餐配送行业得到了迅猛发展.同时,集体用餐配送的食品卫生安全问胚,也日益引起广大消费者的关注.由集体用餐配送引起的食物中毒事故时有发生,集体用餐配送存在着较大的食品安全隐患,在一定程度上影响了社会经济的健康发展和稳定.集体用餐配送单位作为食品卫生监督行政管理部门的重点监管的食品行业,对其设定食品许可制度、提高准入门槛,规范集体用餐配送单位的生产加工场所卫生条件、硬件设施、合理安排内部各功能区布局、加强企业的自身管理是十分必要的.
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