【摘 要】
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随着人们生活水平的提高,对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化,而且要绿色,驴肉及下水等制品是非常受人们喜爱的.高蛋白,低脂肪,味道鲜美,可烹调出多样菜肴.中国自古就有
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随着人们生活水平的提高,对动物性食品的需求也逐渐多样化、精品化,而且要绿色,驴肉及下水等制品是非常受人们喜爱的.高蛋白,低脂肪,味道鲜美,可烹调出多样菜肴.中国自古就有天上龙肉地下驴肉之说,可见人们早已对驴产品有了认可,在一些大中小城市到处可以见到驴肉餐馆,但却没摆上百姓家的餐桌.原因:一是资源太少;二是规模化养殖的很少;三是尚未认识养驴的效益.按现在的养殖量只能满足市场的30%.发展养驴产业前景非常可观,养殖成本低、饲料来源广泛,秸秆,稻草,树叶及紫花苜蓿草等.农民养驴条件更好,95%的饲料可以自产,饲
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