原生态南极磷虾

• 出 处: 饮食科学
• 发表日期: 2014年11期

　　原味南极磷虾的虾皮很薄、肉质饱满、晶莹剔透、细腻又鲜美，可以与对虾媲美，是难得一见的海洋珍品。辽渔集团将原味南极磷虾放入独立小包装中，一餐一袋，卫生、营养又便捷。在日常生活中，无论是料理成颇受上班族欢迎的南极磷虾水饺、磷虾蒸包;小朋友喜爱的磷虾蒸蛋、磷虾水晶冻;还是老年人偏爱的磷虾熘豆腐、磷虾拌小葱，辽渔集团的南极磷虾都会以纯天然、零污染的品质，丰富的内涵和鲜嫩的口感征服食用者的味蕾，也让广大消费者以亲民的价格享受到五星级的天然、营养、安全、美味原生态南极珍品。
　　磷虾拌小葱
　　主料：
　　“远洋”南极磷虾、香葱
　　配料：
　　盐、糖、海鲜酱油、香油、醋
　　做法：
　　1.将磷虾缓化，香葱切段。
　　2.在海鲜酱油中加入少许盐、糖、醋及香油，搅拌均匀。
　　3.将磷虾、葱段放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
　　日式磷虾凉拌面
　　主料：
　　“远洋”南极磷虾
　　配料：
　　龙须面、芝麻、木鱼丝、葱花、紫苏丝、鲣鱼汤
　　做法：
　　龙须面煮熟过凉，放入磷虾及全部配料，拌匀即可食用。
　　芝士磷虾球
　　主料：
　　“远洋”南极磷虾
　　配料：
　　面粉、黄油、蛋液、面包糠、牛奶、芝士条
　　做法：
　　1.锅烧热，放入黄油、面粉、牛奶，炒成黄油面团。
　　2.在黄油面团中拌入磷虾，团成球，包入芝士条。
　　3.在虾团上拍上面粉，拖上鸡蛋液，再裹上面包糠，放入油锅炸至金黄即成。
　　日式磷虾水晶冻
　　主料：
　　“远洋”南极磷虾
　　配料：
　　胡萝卜、秋葵、琼脂、水、盐、味精、酱油
　　做法：
　　1.磷虾解冻，胡萝卜切丝，秋葵切小段焯熟待用。
　　2.锅添水烧开后，加入适量琼脂，并视个人口味加入调味料，制成调味汁。
　　3.将制好的调味汁倒入容器，放入胡萝卜丝、秋葵段和磷虾，放平凝固即成美味南极磷虾水晶冻。