现代生物化工中酶工程技术研究与应用

• 作 者: 韩斌 张林丰
• 机 构: 广东省东莞市保得生物工程有限公司,广东东莞,523087湖南省湘西生物研究所,湖南古丈,416300
• 出 处: 北京农业
• 发表日期: 2008年33期
• 关键词: 生物化工 酶工程技术 应用研究

我国酶工程技术包括酶源开发,酶制剂生产,酶分离提纯和固定化技术、酶反应器与酶的应用.生物化工中酶的应用已涉及到人民生活的方方面面.随着生物化工上游技术--生物工程技术的进步以及化学工程、信息技术(IT)和生物信息学等学科技术的发展,生物化工中酶的应用又迎来一个崭新的发展时期.为现代生物化工中酶的开发研究与应用提供参考.