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目的通过研究饮食的能量及结构,观察饮食治疗对糖尿病患者血清微量元素的影响.方法将57例男性2型糖尿病患者随机分为实验组(n=27)与对照组(n=30),根据饮食调查结果调整每日总热能及生热营养素比例结构.实验组采取包伙制,并配以苦荞麦粉、南瓜粉及食物纤维等;对照组给予饮食指导自行控制.食用4周后,观察其饮食控制前后的血糖和血清微量元素锌(Zn)、铁(Fe)、铬(Cr)、硒(Se)、镁(Mg)的变化.结果饮食控制前两组患者血清微量元素无明显差异(P＞0.05).而饮食控制后实验组血清微量元素Zn、Fe、Mg