【摘 要】
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3种不同的包埋材料固定化YS-9412-130菌体细胞，进行半连续发酵。结果表明，用2.5％卡拉胶固定化细胞，产酶效率最高；添加明胶对产酶不利而添加豆饼粉与玉米粉后，酶活力有显著提高；卡拉
【机 构】
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中国水产科学研究院黄海水产研究所 海洋酶与酶工程开放实验室, 青岛 266071;青岛大学医学院， 266021;
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3种不同的包埋材料固定化YS-9412-130菌体细胞，进行半连续发酵。结果表明，用2.5％卡拉胶固定化细胞，产酶效率最高；添加明胶对产酶不利而添加豆饼粉与玉米粉后，酶活力有显著提高；卡拉胶固定化细胞发酵液中游离菌体浓度随发酵时间变化略有上升，总体水平较低。发酵液酶活随菌体浓度的增大而呈上升趋势；固定化细胞半连续发酵效率远高于游离细胞分批发酵的效率。
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