【摘 要】
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利用响应面法优化超声波提取生姜中多糖的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取料液比、超声时间、超声功率和提取温度为影响因子,应用Box-behnken中心组合设计建立数学模型,
【机 构】
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甘肃省高校河西走廊特色资源利用省级重点实验室河西学院
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利用响应面法优化超声波提取生姜中多糖的工艺条件。在单因素试验的基础上,选取料液比、超声时间、超声功率和提取温度为影响因子,应用Box-behnken中心组合设计建立数学模型,以多糖的提取率为响应值,进行响应面分析。超声波提取生姜中多糖的最佳工艺条件为,液料比（x1）=18∶1,温度（x2）=65℃,时间（x3）=70 min,超声功率（x4）130 W。此条件下多糖的提取率预测值为1.805%,验证值为1.809%。
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