【摘 要】
：
蛋白质是奶粉中重要的营养成分,实现对奶粉中蛋白质含量的快速、无损检测十分重要。文章采用近红外及中红外光谱技术检测了不同品种奶粉的蛋白质含量。采用最小二乘支持向量
【机 构】
：
浙江大学生物系统工程与食品科学学院
【基金项目】
：
国家科技支撑项目(2006BAD10A04);国家自然科学基金项目(30671213);高等学校优秀青年教师教学科研奖励计划(02411)资助
论文部分内容阅读
蛋白质是奶粉中重要的营养成分,实现对奶粉中蛋白质含量的快速、无损检测十分重要。文章采用近红外及中红外光谱技术检测了不同品种奶粉的蛋白质含量。采用最小二乘支持向量机对光谱透射率值和蛋白质值建模。模型在全波段对样本蛋白质含量预测得到了较好的结果,绝对系数(R2p)达到0.9517,预测误差均方根(RMSEP)为0.520 201。预测结果要优于传统的偏最小二乘回归(PLS)的预测结果,说明红外光谱技术能够实现奶粉蛋白质含量的无损检测,且检测过程比传统化学检测方法简单,操作性强。文章同时还研究了分别基于中红外光谱范围和近红外光谱范围的建模。模型预测结果显示中红外光谱区域的建模效果要优于近红外光谱区域。该研究为今后奶粉蛋白质含量快速无损检测提供了新的方法。
其他文献
英国浪漫主义诗人柯勒律治的诗学建树颇丰,他对文学批评本身也提出过很多有价值的看法。柯勒律治提出同情式批评、哲学式批评、心理分析角度和文化政治关怀等文学批评观,并用
规约含义的概念自提出之后,受到了一些质疑和批判。其中,拜齐的批评理论主张彻底否定规约含义,因而备受关注。本文先简要介绍规约含义的理论基础及其定义,然后分析拜齐对规约
在不同温度下对Ⅰ型胶原蛋白进行了拉曼光谱测定。结果表明随温度的升高,多数谱线向低波数移动,但CH2的变形振动谱线1302cm-1向高波数移动,苯丙氨酸的特征振动谱线1003cm-1的
《数学课程规范》在课程实施建议中明确指出:数学教学要紧密联系同学的生活实际,从同学的生活经验和已有知识出发,创设生动有趣的情境,为同学提供从事数学活动的机会,激发对
<正>尿道下裂手术修复方法很多,但术后易发生尿瘘、尿道狭窄、尿路结石等并发症。手术的关键是如何防止和降低术后并发症的发生。2006年1月至2008年12月我科对9例Ⅰ期行阴茎
家族企业作为最古老的企业组织形态,却无法在当下社会持续存在,特别是中国的家族企业,寿命尤其短暂。企业无法可持续发展,来源于多方面的因素,其中最重要的影响因素是企业的
《高兴》中的主人公刘高兴一方面自视清高,热爱生活,对城市文明满怀憧憬;另一方面却有挥之不去的小农意识,无法遏制来自农民身份的自卑感。落差颇大的两种人格让刘高兴始终处
今年年初，欧盟发布REACH法规修订案，确认从2021年2月3日起，NPEO含量超过0．01％的纺织品将禁止投放欧盟市场。纺织品是我市优势出口商品，此次欧盟技术壁垒新规将对我市纺织服装出口造
<正> 人类远古时代曾经有过一个以母权为标志的社会,这点似乎是没有什么争议的事了。民族学史的百年论争有许多论点都集中在母权社会上,但焦点并不是落在是否人类文化史曾经
随着社会经济的发展和人口的增长,我国水环境污染问题日趋加剧,严重制约了国民经济的发展。研究适应时代发展的污水资源化循环利用技术成为当今水处理研究的热点。膜生物反应