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介绍了黑曲霉固体培养生产植酸酶的发酵工艺,研究了培养基氮源、pH值、含水量、发酵时间等因素对产酶的影响,并确定了从发酵物中抽提植酸酶的方法.
植酸酶固体发酵工艺的研究
【摘 要】
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介绍了黑曲霉固体培养生产植酸酶的发酵工艺,研究了培养基氮源、pH值、含水量、发酵时间等因素对产酶的影响,并确定了从发酵物中抽提植酸酶的方法.
【机 构】
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武汉工业学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2002年4期
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