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合理膳食是保证良好免疫力的物质基础。矿物元素在人体内有着重要的生理功能,它们大多通过参与肌体核酸及酶的形成和能量代谢,维持免疫细胞的完整性,对机体特异性免疫和非特异性免疫均有一定影响。一方面,铁、硒、锌、铜元素不仅有助于抗体的形成,而且能促进淋巴细胞的增殖和活化,对维持免疫力有一定的作用。
矿物元素有多大功劳?
【摘 要】
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合理膳食是保证良好免疫力的物质基础。矿物元素在人体内有着重要的生理功能,它们大多通过参与肌体核酸及酶的形成和能量代谢,维持免疫细胞的完整性,对机体特异性免疫和非特
【机 构】
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不详
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2020年15期
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